Výživa sportovce ovlivňuje i jeho imunitu 3.část

Stravujete se jako profesionál. Trénujete podle nejmodernějších postupů. Užíváte ty nejúžasnější exotické doplňky stravy. Přesto vám to nebude nic platné, pokud budete ležet doma s chřipkou, nachlazením, kašlem či nejhorší mužskou nemocí - rýmou. Dobrá zpráva je, že existují potraviny či přírodní doplňky stravy, které nám mohou pomoci eliminovat riziko možné infekce.

Stravujete se jako profesionál. Trénujete podle nejmodernějších postupů. Užíváte ty nejúžasnější exotické doplňky stravy. Přesto vám to nebude nic platné, pokud budete ležet doma s chřipkou, nachlazením, kašlem či nejhorší mužskou nemocí - rýmou. Dobrá zpráva je, že existují potraviny či přírodní doplňky stravy, které nám mohou pomoci eliminovat riziko možné infekce.

Příjem sacharidů - Normální strava by měla být bohatá na sacharidy,  které mají tvořit 60% a více z celkového počtu kalorií. Stravě s nízkým obsahem sacharidů, jako jsou Atkinsova či zónová dieta, byste se měli vyhnout. Při delší zátěži (nad 90 minut) nebo velmi intenzivní zátěži doporučuji každou hodinu vypít 500-1000 ml sacharidového nápoje, který obsahuje 60g sacharidů na litr.

Kvalita stravy - Imunita může být nepříznivě ovlivněna nedostatkem živin. Strava sportovců musí být bohatá na nezpracované potraviny, ovoce a zeleninu, tak aby obsahovala dostatek kvalitních zdrojů proteinů a měla nízký obsah tučných, sladkých, nezdravých potravin a polotovarů. Široká škála multivitamínových/minerálních doplňků stravy může mít přínos jako prevence nedostatku živin. Zároveň je důležité vyvarovat užívání vysokých dávek jednotlivých živin, mohla by totiž vzniknout nerovnováha, která vede k oslabení imunity.

Vitamín C - Názory se příliš různí na to, abychom mohli dát nějaká spolehlivá doporučení. Ale vzhledem k nízké toxicitě a ceně sportovci, kteří chtějí užívat mírný doplněk (200-1000 mg denně), nemají co ztratit.

Zinek - Zinek hraje přitom důležitou roli při 300 enzymatických reakcích v těle a je rozhodující při hojení ran, růstu a samozřejmě imunitních funkcích. Nejčastějším zdrojem zinku může být: dýňová a slunečnicová semínka, hovězí maso, játra, ryby, pivní kvasnice, sušené mléko, sýr, neloupaná semena obilnin.

Vitamin A - Nejlepší zdroje jsou v játrech, vejcích, v oranžovém a červeném ovoci a zelenině, jako je mrkev, sladké brambory, meruňky.

Vitamin D - Dobrým zdrojem jsou vejce, mléko, máslo, olej z tresčích jater (viz rámeček na doplňky stravy) a některý dalších olejích z ryb.

Esenciální mastné kyseliny (tj. omega-3 a omega-6) - Dobrým zdrojem jsou všechny tučné ryby (pstruh, sardinky, sledě, losos, makrela, sardinky, atd.), dále ořechy a dýňová semínka, ale také konopí.

Selen - Nejčastěji se vyskytuje v celých zrnech (např. celozrnný chléb), veškeré mořské plody a některé ořechy a semena, zejména para ořechy.

Glutamin - Ačkoli je přínosný v klinické praxi, neexistují jasné důkazy o tom, že by poskytoval imunitní ochranu sportovcům.

Echinacea - Sportovci, kteří onemocní infekcí horních cest dýchacích, mohou zjistit, že užívání přípravků s echinaceou zkrátí trvání infekce. Ačkoli echinacea nebyla na seznamu zakázaných látek pro rok 2004 vypracovaným Mezinárodním olympijským výborem, ti, kteří se musí podrobit dopingovým testům, by si měli uvědomit, že všechny byliny obsahují řadu biologicky aktivních látek, které za určitých okolností mohou nechtěně způsobit pozitivní výsledek.

Česnek, chilli a zázvor - Jsou známé svými antivirovými a antibakteriálními účinky - skvělá zpráva pro milovníky kari:-) Mohou být samozřejmě také použity v řadě dalších pokrmů.

Probiotika - Potraviny, jako jsou živé jogurty, jogurtové nápoje a ostatní kvašené výrobky obsahující "přátelské" bakterie (probiotika). Bylo prokázáno, že ti, kteří jsou fyzicky aktivní mají silnější imunitu než ti, kteří aktivní nejsou. Po léčbě antibiotiky se rozhodně doporučuje užívání probiotik - antibiotika Vám totiž vyhubí ze střeva bakterie i včetně těch zdravých.

Životní styl - Sportovci by měli mít zajištěný dostatek spánku a odpočinku a minimalizovat tak únavu a emocionální stres. Důležitá je také správná hygiena a pravidelné mytí rukou, aby se snížilo riziko přenosu virových částic na sliznici očí, nosu a krku.

 

 

Něco málo o autorovi  Vítkovi Schlesingerovi
Zkušenosti nabíral jak v USA, tak i Kanadě. Má magisterský titul na Fakultě tělesné kultury Univerzity Palackého v Olomouci. V současné době se zaměřuje na práci s talentovanými a profesionálními sportovci v oblasti výživy (hokejisté PSG Zlín, extraligoví házenkáři, fotbalisté, golfisté, gymnasti...) a formou přednášek propaguje témata zdravého životního stylu a lidského potenciálu. Je úspěšným majitelem provozoven Světa zdraví ve Zlíně a Olomouci.